Agastache anisée (AGASTACHE FOENICULUM) Famille : Lamiaceae Hauteur : de 0,80 à 1,20 m Epoque de récolte : Juillet à Octobre Rusticité : 7 (-9°C à -1°C) Type de sol : Tout type de sol, drainé. Communément appelée agastache fenouil, cette vivace, originaire...
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Agastache anisée (AGASTACHE FOENICULUM) Famille : Lamiaceae Hauteur : de 0,80 à 1,20 m Epoque de récolte : Juillet à Octobre Rusticité : 7 (-9°C à -1°C) Type de sol : Tout type de sol, drainé. Communément appelée agastache fenouil, cette vivace, originaire d ´amérique du nord, est une belle herbacée ornementale et mellifère, très rustique et peu exigeante, dont les fleurs bleu vif exhalent un puissant parfum d´anis. Utilisée comme aromatique et condimentaire, les fleurs décorent les plats et les feuilles sont utilisées en infusion ou dans la cuisine, en remplacement de l´anis, pour parfumer crudités, salades, poissons, boissons ou gâteaux.
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