CAPITULO 15
15. BIOREACTOR CONTINUO DE TANQUE AGITADO (CSTB)
15.1. Descripción del proceso
De una manera simple el reactor bioquímico puede definirse como un tanque en el que ocurren varias reacciones biológicas simultáneamente. En el biorreactor el...
More
CAPITULO 15
15. BIOREACTOR CONTINUO DE TANQUE AGITADO (CSTB)
15.1. Descripción del proceso
De una manera simple el reactor bioquímico puede definirse como un tanque en el que ocurren varias reacciones biológicas simultáneamente. En el biorreactor el proceso de fermentación es comúnmente realizado con el sustrato, en presencia de otros nutrientes en el medio, por acción de microorganismos, bajo óptimos condiciones biológicas. Tales como: metabolitos primarios (por ejemplo: alcohol, ácido cítrico, etc), biomasa (por ejemplo: levadura de panadería, proteína unicelular(SCP), etc), sustratos transformados(por ejemplo: esteroides y solventes purificados como en el caso del tratamiento del agua.
En estudio simple del caso del reactor bioquímico hemos, considerado dos componentes, biomasa y sustrato. El sustrato es la fuente de alimento, para las células. Considere el esquema de un reactor bioquímico de la figura 18.1 donde x es la concentración de la biomasa (igual masa del células/
Less
