Artisans du goût Une baguette pétrie d’émotion Ardent défenseur du vrai pain français et créateur éponyme de la baguette Pichard, Frédéric Pichard est un boulanger peu ordinaire. Sa raison d’être : sublimer le mélange farine- eau pour en tirer le meilleur...
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Artisans du goût Une baguette pétrie d’émotion Ardent défenseur du vrai pain français et créateur éponyme de la baguette Pichard, Frédéric Pichard est un boulanger peu ordinaire. Sa raison d’être : sublimer le mélange farine- eau pour en tirer le meilleur bouquet aromatique et rééduquer au goût du vrai pain français. Je viens de faire 50 km aller-retour pour acheter du pain alors qu’un boulanger propose une très bonne Tradition© juste en bas de chez moi… La faute à Frédéric Pichard. On ne peut regretter d’avoir un jour rencontré cet homme-là et de l’avoir écouté raconter sa baguette. Ce soir, j’ai une Pichard chez moi. Elle embaume, c’est déjà bon avant même que d’avoir I 76 I
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