Historia De La Cocteleria La evolución de este método de combinar bebidas ha dado lugar a toda una ciencia llena de diversidad de sabores y texturas. Pero… ¿cuál es el origen de la Cocteleria como tal? El termino cóctel tiene su origen en la combinación de...
More
Historia De La Cocteleria La evolución de este método de combinar bebidas ha dado lugar a toda una ciencia llena de diversidad de sabores y texturas. Pero… ¿cuál es el origen de la Cocteleria como tal? El termino cóctel tiene su origen en la combinación de las palabras “cock” (gallo) y “tail”(cola). El término Cocteleria como tal aparece por primera vez en el año 1806, en el periódico neoyorkino “Balance”. Personalidades como Antoine Amédée Peychaud de Nueva Orleans, invitaban a sus amigos a combinados a base de licores de hierbas que contribuyeron a la popularización de la Cocteleria. De igual manera, durante el siglo XIX los cocteles se consolidaron entre los sectores más exclusivos de la sociedad. Será durante los alocados años de la Ley Seca de EE.UU. cuando la Cocteleria se consolida como disciplina gracias a su consumo clandestino. Debido a la prohibición que había y a la mala calidad de los licores con los que se traficaba, los primeros bartenders utilizaban esencias, zumos o az
Less
