TP8 – Extraction de l'Eugénol 2 nd 08/11/2015 ©PetiteProf&Co TP8 – Extraction de l'Eugénol /20 ! = expérience " = compte-rendu Objectifs : # Savoir suivre les différentes étapes d’un protocole, et connaître la verrerie appropriée # Extraction de l’huile...
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TP8 – Extraction de l'Eugénol 2 nd 08/11/2015 ©PetiteProf&Co TP8 – Extraction de l'Eugénol /20 ! = expérience " = compte-rendu Objectifs : # Savoir suivre les différentes étapes d’un protocole, et connaître la verrerie appropriée # Extraction de l’huile essentielle des clous de girofle par hydrodistillation # Extraction liquide-liquide en utilisant les propriétés physiques des espèces. Clous de Girofle et Huile essentielle : De nombreux végétaux contiennent des substances odorantes, volatiles, et peu solubles dans l’eau appelées « Huiles essentielles » qui ont souvent des propriétés thérapeutiques. Pour les extraire des plantes, on utilise des techniques de décoction, de macération ou encore d’entraînement à la vapeur (ou hydrodistillation) Les clous de girofle sont les bourgeons séchés, non-éclos, du giroflier (arbre tropical de 12 à 15 m de haut). Ils font parti des plus anciennes épices décrites dans l’histoire, connues des chinois dès le IIIème siècle avant JC, et utilisés au Moyen
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