Аналитическая справка «Организация питания в МБДОУ Детский сад №3 » От 05.02.2019г. Цель: контроль за организацией питания детей в ДОУ, соблюдение объёма блюд по количеству детей . Основные формы и методы контроля: 1. Наблюдение за организацией питания в...
More
Аналитическая справка «Организация питания в МБДОУ Детский сад №3 » От 05.02.2019г. Цель: контроль за организацией питания детей в ДОУ, соблюдение объёма блюд по количеству детей . Основные формы и методы контроля: 1. Наблюдение за организацией питания в группах; 2. Проверка ведения документация лиц, ответственных за организацию питания; 3. Проверка оснащения пищеблока (состояние технологического оборудования, обеспечение необходимым инвентарем, моющими дезинфицирующими средствами). Процесс организации питания в детском саду основывается на нормативных и методических документах по питанию. Основным документом является СанПиН 2.4.1.3049-13 В ДОУ организовано пятиразовое питание на основе примерного осенне-зимнего десятидневного меню, утвержденного руководителем Л.И Зыбкиной. В детском саду имеется картотека технологических карт. Один экземпляр картотеки находится у зав. производством, другой на пищеблоке. На второй завтрак дети получают соки, фрукты. В питании детей используется йодиров
Less
