Soberania alimentar e nutricional O tema do Projeto Educação Ambiental nas Escolas de 2023 é a Soberania Alimentar e Nutricio- nal, mas o que isso quer dizer? É o poder comer, mas não de qualquer jeito. Para começar, precisamos ter o direito de comer todo...
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Soberania alimentar e nutricional O tema do Projeto Educação Ambiental nas Escolas de 2023 é a Soberania Alimentar e Nutricio- nal, mas o que isso quer dizer? É o poder comer, mas não de qualquer jeito. Para começar, precisamos ter o direito de comer todo dia pelo menos três refeições, mas estes alimentos precisam ter nu- trientes, ou seja, as substâncias necessárias para o nos- so corpo sobreviver. Comer é o que nos mantêm vi- vos, é o que faz a gente crescer, ter energia e saúde para estudar, trabalhar e realizar outras atividades. Porém, de acordo com o Relatório SOFI da ONU (2023), 21 milhões de brasileiros não têm o que comer to- dos os dias. 32% da nossa população têm a alimentação comprometida na qualidade ou na quantidade necessá- ria para um desenvolvimento saudável, inclusive crianças. A falta da alimentação adequada para todas as pessoas, le- vou um Fórum Mundial de Soberania Alimentar a definir, em 2001, a soberania alimentar como “o direito de todos ao acesso a alimentos s
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