Sarmale O Rollitos De Carne Con Hojas De Repollo

Sarmale o Rollitos de carne con hojas de repollo (receta típica rumana) Andreea Stefan INGREDIENTES • 1  kg.  y  medio  de  hojas  de  col  o  repollo   • 1  kg.  de  carne  picada  de  cerdo  mezclada  con  carne  de  ternera.  Mitad  de  cada.   • 2... More

Sarmale o Rollitos de carne con hojas de repollo (receta típica rumana) Andreea Stefan INGREDIENTES • 1  kg.  y  medio  de  hojas  de  col  o  repollo   • 1  kg.  de  carne  picada  de  cerdo  mezclada  con  carne  de  ternera.  Mitad  de  cada.   • 2  cebollas  grandes  y  2  pimientos  rojos   • 100  g.  de  arroz   • 300  g.  de  bacon  o  panceta  ahumada   • 5  cucharas  de  salsa  de  tomate  frito   • 150  ml.  de  aceite  de  oliva  virgen  extra   • 2  hojas  de  laurel,  una  cucharadita  tipo  postre  de  eneldo  seco,  pimienta  negra  recién  molida  (media  cucharadita  tipo  postre)  y  sal   (esta  última  al  gusto).   • 1  rebanada  de  pan   • El  zumo  de  un  limón   • 1  cucharita  de  cimbru  (especie  típica  rumana),  sino  lo  encontráis  lo  podéis  sustituir  por  tomillo  picado.         PREPARACIÓN DEL RELLENO DEL SARMALE 1. Cortamos  las  cebollas  y  los  pimientos  rojos  en  trocitos  muy  finos  y  los  echamos  en  una  cazuela  grande   con  un  cho Less