Laura Vega Sánchez 5º A LA CEBOLLA Las cebollas son un alimento con un escaso aporte calórico porque su contenido en agua es de alrededor del 90%. Aporta fibra y contiene minerales y vitamínas, que la convierten en un excelente alimento regulador del...
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Laura Vega Sánchez 5º A LA CEBOLLA Las cebollas son un alimento con un escaso aporte calórico porque su contenido en agua es de alrededor del 90%. Aporta fibra y contiene minerales y vitamínas, que la convierten en un excelente alimento regulador del organismo. Las cebollas son una buena fuente de potasio, y presentan cantidades significativas de calcio, hierro, magnesio y fósforo. Las cebollas son ricas en vitaminas del grupo B, como los folatos y las vitaminas B3 y B6. Presenta cantidades discretas de vitamina C y E, ambas con efecto antioxidante. Los folatos intervienen en la producción de glóbulos rojos y blancos, y en la formación de anticuerpos del sistema inmunológico. La vitamina E, y la C, tiene acción antioxidante, pero la C interviene en la formación de colágeno, glóbulos rojos, huesos y dientes, favorece la absorción del hierro de los alimentos y aumenta la resistencia frente a las infecciones. LA FRESA Son ricas en Vitamina C y otros antioxidantes como Vitamina E y flavono
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