UNIVERSIDAD CESAR VALLEJOEFECTOS DE LOS ALIMENTOS TRANSGENICOS EN LA SALUD HUMANA Los escasos estudios independientes realizados apuntan a: Resistencia a antibióticos. Los genes marcadores de resistencia a antibióticos presentes en muchos de los alimentos...
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UNIVERSIDAD CESAR VALLEJOEFECTOS DE LOS ALIMENTOS TRANSGENICOS EN LA SALUD HUMANA Los escasos estudios independientes realizados apuntan a: Resistencia a antibióticos. Los genes marcadores de resistencia a antibióticos presentes en muchos de los alimentos transgénicos pueden ser traspasados a bacterias del tracto gastrointestinal, causando resistencia a antibióticos tanto en gérmenes de los suelos y animales, así como también en seres humanos, limitando el uso de antibióticos como ampicilina, tetracilina, amikacina y sus productos relacionados. Alergias. Cada vez que en la transgénica se utilizan genes de un producto que es conocido como alergénico debe ser cuidadosamente evaluado. Sin embargo, a pesar de esta medida de precaución, han existido liberaciones de transgénicos en el mercado que tienen una conocida capacidad alergénica y originalmente se habían autorizado sólo para consumo animal. L E G I S L A C I Ó N Alimentos transgénicos. Hoy en día se exige a los fabricantes transparen
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