[INTERBEV FICHE METIER]-Commercial Chef Boucher Grande Distribution

Chef boucher en grande distribution Descriptif LES MÉTIERS DE LA FILIÈRE ÉLEVAGE ET VIANDE Le chef boucher supervise l’activité de son rayon, de l’approvisionnement à la vente, en passant par la découpe de viande. Il coordonne l’équipe de bouchers chargée... More

Chef boucher en grande distribution Descriptif LES MÉTIERS DE LA FILIÈRE ÉLEVAGE ET VIANDE Le chef boucher supervise l’activité de son rayon, de l’approvisionnement à la vente, en passant par la découpe de viande. Il coordonne l’équipe de bouchers chargée de l’élaboration des produits pour le rayon libre-service ou le rayon traditionnel, et celle des employés responsables de la mise en rayon ou de la vente au rayon traditionnel. Véritable chef d’équipe, il est responsable de la dynamique commerciale et promotionnelle de son rayon, en fonction des objectifs de vente. Le + Le chef boucher a un rôle essentiel, car son rayon participe grandement à l’attractivité du point de vente auprès des consommateurs. Qualifications CAP Boucher. Bac PRO Boucher charcutier traiteur. BP Boucher. CQP Boucher. Grande distribution (au rayon traditionnel ou en libre-service) Lieu de travail 001-INTERBEV-FICHE-METIER-commercialisation-A5.indd 3 14/03/14 11:53 Less