« Soirées Gastronomiques » au Restaurant d’application « Le Pardailhan » Le Mardi soir et le Jeudi soir de 19h30 à 23h00 ~Prix du menu : 24 € Semaine 39 MARDI 23 SEPTEMBRE JEUDI 25 SEPTEMBRE Millefeuille de légumes au bacon, crème de céleri au basilic ...
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« Soirées Gastronomiques » au Restaurant d’application « Le Pardailhan » Le Mardi soir et le Jeudi soir de 19h30 à 23h00 ~Prix du menu : 24 € Semaine 39 MARDI 23 SEPTEMBRE JEUDI 25 SEPTEMBRE Millefeuille de légumes au bacon, crème de céleri au basilic Bar flambé au fenouil, sauce vierge Filet de canard grillé au sésame, légumes snackés, jus de canard acidulé Coque meringuée, miel de campagne et parfum d'anthésite Restaurant fermé TP déplacé au marché d’Auch le midi Semaine 41 MARDI 7 OCTOBRE JEUDI 9 OCTOBRE Assiette d'huitres Cabillaud poché, risotto d'herbes et bouillon vert Noisettes d’agneau à la plancha ketchup fumé, gratin de légumes, purée de haricot blanc Ananas frais flambé, dacquoise à la noix de coco et aux framboises Gambas flambées au whisky Filets de limande roulés en croûte de noisette, minestrone de légumes au xérès Pavé de rumsteck grillée sauce bordelaise, pommes croquettes Variation de desserts Semaine 42 MARDI 14 OCTOBRE JEUDI 16 O
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