El origen de la avicultura y la producción de huevos en España. El huevo de gallina es desde la antigüedad uno de los alimentos más importantes para el hombre. Además da origen a un sector específico en el conjunto de la producción ganadera y la industria...
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El origen de la avicultura y la producción de huevos en España. El huevo de gallina es desde la antigüedad uno de los alimentos más importantes para el hombre. Además da origen a un sector específico en el conjunto de la producción ganadera y la industria alimentaria. La avicultura tiene su origen hace unos 8000 años, cuando pobladores de ciertas regiones de la India y China iniciaron la domesticación de algunas familias del Gallus Gallus. Desde los valles de la India, acompañando a las tribus nómadas, las gallinas cruzaron Mesopotamia hasta llegar a Grecia. Más tarde los celtas facilitaron la propagación de las gallinas por toda Europa. Aquellas gallinas primitivas ponían alrededor de los 30 huevos al año. Hacia el año 42 Columela, escribió en latín los "Doce libros de la Agricultura". Entonces existían en la península tres especies de gallinas: de carne, silvestres y africanas. De estas gallinas posiblemente derivarían nuestras razas Leonesa, Andaluza, Castellana y Prats. Muchos años
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