Composición del Huevo de Gallina HUEVOS DE GALLINA (composición por 100 g de porción comestible) Agua Energía Energía Nitrógeno total Nitrógeno protéico Hidratos de Carbono Lípidos totales Ácidos grasos saturados Ácidos grasos monoinsaturados Ácidos grasos...
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Composición del Huevo de Gallina HUEVOS DE GALLINA (composición por 100 g de porción comestible) Agua Energía Energía Nitrógeno total Nitrógeno protéico Hidratos de Carbono Lípidos totales Ácidos grasos saturados Ácidos grasos monoinsaturados Ácidos grasos poliinsaturados Colesterol Fibra Calcio Magnesio Hierro Iodo Zinc Vitamina B1 (tiamina) Vitamina B2 (riboflavina) Niacina (ácido nicotínico) Ácido fólico Vitamina B12 (cianocobalamina) Vitamina B6 (piridoxina) Vitamina C (ácido ascórbico) Vitamina A (equivalentes retinol) Vitamina D3 Vitamina E 75.2 g 160 kcal 669 kj 2.03 g 1.93 g 0.68 g 12.1 g 3.3 g 4.9 g 1.8 g 410 mg 0 g 56.2 mg 12.1 mg 2.2 mg 12.7 mcg 2.0 mg 0.11 mg 0.37 mg 0.08 mg 51.2 mcg 2.1 mcg 0.12 mg 0 mg 227 mcg 1.8 mcg 2.0 mg Fuente: Tablas de composición de alimentos españoles. Mº de Sanidad y Consumo Otros componentes Junto a los nutrientes, existen en el huevo otras sustancias, que sin tener carácter nutritivo, son también importantes para la salud.
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