El agua: propiedades El agua es una de las sustancias más conocidas, quizás por el contacto cotidiano que tenemos con ella, por ser imprescindible en nuestra vida, así como fundamental y determinante de la vida en todo el planeta (fig.1). Con frecuencia se...
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El agua: propiedades El agua es una de las sustancias más conocidas, quizás por el contacto cotidiano que tenemos con ella, por ser imprescindible en nuestra vida, así como fundamental y determinante de la vida en todo el planeta (fig.1). Con frecuencia se la vincula con lo simple, claro, transparente y con la imagen de pureza, aunque realmente es imposible encontrar agua químicamente pura (fig.2). La familiaridad que tenemos con esta sustancia y sus características nos puede llevar a pensar que es fácil comprender sus propiedades físicas y químicas. Nada está más lejos de esta idea. Para interpretar su comportamiento es necesario tener en cuenta una serie de consideraciones acerca de las moléculas que la constituyen, su estructura y las atracciones entre ellas. A continuación se propone una actividad experimental donde se estudiarán distintas situaciones vinculadas con las propiedades del agua. La interpretación de las observaciones se realizará empleando el modelo discontinuo de la m
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