Química orgánica con un enfoque verde Experimento No. 5 IDENTIFICACIÓN Y CLASIFICACIÓN DE ALCOHOLES OBJETIVOS ESPECÍFICOS • Identificar mediantes pruebas cualitativas la presencia del grupo funcional de los alcoholes. • Clasificar los tipos de alcoholes...
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Química orgánica con un enfoque verde Experimento No. 5 IDENTIFICACIÓN Y CLASIFICACIÓN DE ALCOHOLES OBJETIVOS ESPECÍFICOS • Identificar mediantes pruebas cualitativas la presencia del grupo funcional de los alcoholes. • Clasificar los tipos de alcoholes mediante pruebas cualitativas. INTRODUCCIÓN Los alcoholes son compuesto orgánicos que contienen el grupo hidroxilo (-OH). El metanol es el alcohol más sencillo, se obtiene por reducción del monóxido de carbono con hidrógeno. Los alcoholes son especies anfóteras, pueden actuar como ácidos o bases. En disolución acuosa se establece un equilibrio entre el alcohol, el agua y sus bases conjugadas. Los alcoholes se pueden obtener a partir de halogenuros mediante reacciones SN2 y SN1. La producción de etanol por la fermentación de granos y azúcares es una de las reacciones orgánicas más antigua, que data por lo menos hace 8000 años en el medio Oriente. El etanol se clasifica para propósitos médicos como depresor del
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