ORIGENES DE LA PAPA
El origen de la papa empieza hace unos 8000 años al lado del lago
Titicaca, que está a 3800 metros sobre el nivel del mar, en la
cordillera de los Andes, América del Sur, a la frontera de
Bolivia y Perú.
En el continente Americano hay...
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ORIGENES DE LA PAPA
El origen de la papa empieza hace unos 8000 años al lado del lago
Titicaca, que está a 3800 metros sobre el nivel del mar, en la
cordillera de los Andes, América del Sur, a la frontera de
Bolivia y Perú.
En el continente Americano hay unas 200 especies de
papas silvestres.
Los Incas adoptaron y mejoraron los primeros productos
agrícolas y le dieron mucha importancia al maíz. Pero la
papa fue la elegida para la seguridad alimentaria de su
imperio.
Ellos utilizaban terrazas agrícolas echas con cimientos de
roca y arcilla donde cultivaban hortalizas y verduras. Los
indios hicieron experimentos botánicos en su época, y
aprendieron a producir enormes cosechas de papas en
pequeñas terrazas de tierra.
Un producto elaborado con la papa secada y congelada,
llamado Chuño. La Papa que se cultiva cerca del lago
Titicaca, se denomina “mamá Jatha” o madre del
crecimiento
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