Μπλατσαριά Ετοιμάζουμε μείγμα από διάφορα χόρτα (σπανάκι, παζιά, λάπατα, πράσα, μαϊντανό) και τα ανακατεύουμε με κρεμμυδάκια φρέσκα και ξερά, άνηθο, τυρί φέτα και ρύζι ή φρυγανιά. Στη συνέχεια, ετοιμάζουμε το χυλό: 1 κούπα γάλα, 2- 3 κ.σ. γιαούρτι, 1 αβγό,...
More
Μπλατσαριά Ετοιμάζουμε μείγμα από διάφορα χόρτα (σπανάκι, παζιά, λάπατα, πράσα, μαϊντανό) και τα ανακατεύουμε με κρεμμυδάκια φρέσκα και ξερά, άνηθο, τυρί φέτα και ρύζι ή φρυγανιά. Στη συνέχεια, ετοιμάζουμε το χυλό: 1 κούπα γάλα, 2- 3 κ.σ. γιαούρτι, 1 αβγό, 1 πρέζα αλάτι και πιπέρι και λίγο σιμιγδάλι, σε ποσότητα τόση ώστε ο χυλός να γίνει λίγο πηχτός. Λαδώνουμε το ταψί και βάζουμε τη μισή ποσότητα του χυλού. Ρίχνουμε από πάνω τα χόρτα και, αφού αραιώσουμε λίγο την υπόλοιπη ποσότητα χυλού με γάλα, την βάζουμε από πάνω. Τέλος, ρίχνουμε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο από πάνω και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά. Κα Βασιλική (Συρράκο Ιωαννίνων)
Less
