El sanky cuyo nombre científico es Corryocactus brevistylus Descripción Botánica:
Presenta tallos carnosos que alcanzan hasta 2-5 m de altura, ramificadolibremente desde la base,
formando grandes grupos; verde oscuros a verde claros-amarillentos;...
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El sanky cuyo nombre científico es Corryocactus brevistylus Descripción Botánica:
Presenta tallos carnosos que alcanzan hasta 2-5 m de altura, ramificadolibremente desde la base,
formando grandes grupos; verde oscuros a verde claros-amarillentos; 7-8-costillas, con espinas, las
más largas de 24 cm de largo. Florece diurnamente,flores amarillas, fragantes, 5-6 cm de largo x 10
cm de ancho; fruto baya verde-amarillenta,redonda y jugosa, de 12 cm de diámetro, con abundantes
espinas, caediza al madurar; sellaman "sancayos" y se comen frescos y maduros, son ácidos y
agradables. Además de suconsumo se hacen jugos, mazamorras, bebidas calientes. crece en parajes
semidesérticosentre los 2500 y 3200 m.s.n.m. de la vertiente occidental de los andes, en suelos
pobres,laderosos y pedregosos favorecidos por la humedad del ambiente y las lluvias temporales.la
floración amarilla empieza en la Primavera entre los meses de setiembre a diciembre, paraluego
fructificar en forma de bayas ovaladas de color
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