Rodrigo Domínguez
José Agustín Alfonso
Proceso productivo de : Empanadas
• Entrada (ingredientes)
(Masa)
- 3 1/2 tazas de harina común
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla fría, cortada en cubos pequeños o 1 taza de manteca
-vegetal
- 2 huevos
-...
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Rodrigo Domínguez
José Agustín Alfonso
Proceso productivo de : Empanadas
• Entrada (ingredientes)
(Masa)
- 3 1/2 tazas de harina común
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla fría, cortada en cubos pequeños o 1 taza de manteca
-vegetal
- 2 huevos
- 2/3 de agua fría
- 2 cucharaditas de vinagre blanco
( Relleno)
- 1/2 kilogramo (1 libra) de carne molida
ED. Tecnológica
SIP
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