Conservación de alimentos
Objetivo
Identificar la aplicación de
diferentes métodos biológicos,
químicos y físicos en procesos
de conservación de alimentos.
Contenidos Generalidades de la conservación
de alimentos.
Métodos de conservación
utilizados en...
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Conservación de alimentos
Objetivo
Identificar la aplicación de
diferentes métodos biológicos,
químicos y físicos en procesos
de conservación de alimentos.
Contenidos Generalidades de la conservación
de alimentos.
Métodos de conservación
utilizados en la antigüedad.
Métodos de conservación usados
en la actualidad.
Actividades de
aprendizaje Trabajo individual
Realización de taller # 1
Trabajo grupal
Sustentación de la
temática asignada
Formas de
evaluación Oral: Participación en la
sustentación.
Escrita: Entrega de taller # 1
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