Cachérisation Des Ustensiles Avant Pessah

Cachérisation des ustensiles avant PESSAH’ - Il existe deux procédés de cachérisation : - 1) le "Liboune" : action du feu - 2) la "Hagala" : action de l'eau bouillante ATTENTION: - Pour être cachérisés les ustensiles doivent être parfaitement propres. - On... More

Cachérisation des ustensiles avant PESSAH’ - Il existe deux procédés de cachérisation : - 1) le "Liboune" : action du feu - 2) la "Hagala" : action de l'eau bouillante ATTENTION: - Pour être cachérisés les ustensiles doivent être parfaitement propres. - On veillera à terminer la cachérisation une douzaine d'heure avant l'entrée de la fête de Pessah. 1). Le "Liboune " - Le Liboune se pratique en portant l'ustensile à cachériser au rouge, à l'aide d'un chalumeau. La température à atteindre est telle que des étincelles en jaillissent en le frottant. Le Liboune s'applique obligatoirement : a) aux ustensiles qui ont absorbé du H’amets sous l'action directe du feu : broches, grils, etc. b) aux plaques, moules de pâtisserie, poêles et autres ustensiles utilisés à sec. 2). La Hagala - La Hagala s'applique aux ustensiles en métal, bois, pierre, matière plastique dure, non utilisés sous l’action directe du feu. Règles à observer pour la Hagala : - L'ustensile à cachériser doit être nettoyé soign Less