ALIMENTOS TRASGENERICIOS ALIMENTOSCONTAMINADOS
-modifican su ADN -los gérmenes alteran el alimento
-incorporan genes de otro para modificarlo -mal sabor
-aspecto color y sabor agradable -apariencia normal
-potencial peligro -potencial peligro
-bacterias y...
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ALIMENTOS TRASGENERICIOS ALIMENTOSCONTAMINADOS
-modifican su ADN -los gérmenes alteran el alimento
-incorporan genes de otro para modificarlo -mal sabor
-aspecto color y sabor agradable -apariencia normal
-potencial peligro -potencial peligro
-bacterias y gérmenes -bacterias y gérmenes
Alimento alterado. Ha sufrido, por causas no provocadas, variaciones
en sus características organolépticas (olor, sabor, textura...),
composición química o valor nutritivo. Su aptitud para la alimentación
es nula, aunque se mantenga inocuo. Un alimento perecedero se
altera de forma fácil y rápida y, por tanto, necesita medios de
conservación adecuada
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