Platos típicos de Perú
Cinco siglos de fusiones y una asombrosa diversidad natural han hecho de la gastronomía
peruana una de las más fascinantes del planeta. El patrimonio gastronómico de Perú registra
491 platos nacionales, la mayor lista en el mundo...
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Platos típicos de Perú
Cinco siglos de fusiones y una asombrosa diversidad natural han hecho de la gastronomía
peruana una de las más fascinantes del planeta. El patrimonio gastronómico de Perú registra
491 platos nacionales, la mayor lista en el mundo entero. La comida típica de Perú encuentra
distintas expresiones en los diferentes destinos, todos con excelentes restaurantes
tradicionales para sumergirse en la cautivante cocina peruana.
Comida típica de Perú
La variedad de climas y paisajes del territorio peruano da lugar a la producción de muy
diversos alimentos. Así, la comida típica de Perú puede dividirse según las regiones: cocina de
la costa, cocina andina y cocina amazónica, aunque los chefs más innovadores apuestan a la
fusión entre recetas e ingredientes. Pescados y mariscos del Pacífico, verduras y carnes de la
cordillera y exóticas hierbas y frutas de la selva componen una gama colorida de ingredientes
típicos, donde la papa, el ají, el maíz y los frutos del mar aparecen c
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