10/4/2021 CELLER ↬ LA FOU↫ Una mica d’història... El celler La Fou es va crear al 2007. Antigament, però, era una masia on es feia oli. Molt temps després van canviar de propietaris i van començar a produir vi. Van escollir La Terra Alta perquè aquí es...
More
10/4/2021 CELLER ↬ LA FOU↫ Una mica d’història... El celler La Fou es va crear al 2007. Antigament, però, era una masia on es feia oli. Molt temps després van canviar de propietaris i van començar a produir vi. Van escollir La Terra Alta perquè aquí es produeix el 33% de garnatxa blanca del món. Conserven dos capitelis de l’antiga esglèsia, són del segle XIII i d’estil romànic. Al costat dels trulls van trobar una botiga que donava a un carrer molt transitat. La botiga és un espai molt més antic que la propìa vivenda, és del segle XIII, època dels Templers, i és de pedra calisa. El celler està fet de pedra en sec, ja que aporta frescor natural i no necessiten utilitzar tanta energia. Antiga botiga Actualment el celler té tres varietats de raïm diferents, garnatxa blanca, garnatxa negra, garnatxa peluda i carinyena. Fan tres vins diferents. El Sender, Amelers i La Fou Batea. La garnatxa peluda es diu així per una vellositat que té a les fulles. Tenim dos vents, el garbí i el cerç. Gràci
Less
