Dîner PRIEURE-ROCH Mercredi 7 mai Menu dégustation à 310€ (Accord mets-vins du Domaine Prieure Roch) Amuse-Bouche Vin de France rosé 2023 Légumes du printemps aubergines fumées, chèvre frais et herbes du potager Savigny-Les-Beaune « Dessus les Gollardes »...
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Dîner PRIEURE-ROCH Mercredi 7 mai Menu dégustation à 310€ (Accord mets-vins du Domaine Prieure Roch) Amuse-Bouche Vin de France rosé 2023 Légumes du printemps aubergines fumées, chèvre frais et herbes du potager Savigny-Les-Beaune « Dessus les Gollardes » 2020 Ecrevisses royale de foie blond, écume parfumée à la verveine du potager Vin de France « Pinot Noir » 2022 Bar déclinaison de carottes, condiment citron et gin « Altitude » Vosne-Romanée « Les Hautes Maizières » 2007 Volaille Fermière le suprême, fines herbes, la cuisse confite et vin jaune Clos Vougeot Grand Cru 2001 Rubarbe et pois frais Vanille fraise et note de poivres « Jéroboam de circonstance »
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