17 FICHE Compétitivité des Vignerons Indépendants Octobre 2010 L’image du vin a plus d’impact sur la consommation que la qualité d’un vin. Le métier de vigneron indépendant plébiscité par le rejet catégorique de “l’assemblage de vins de diverses...
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17 FICHE Compétitivité des Vignerons Indépendants Octobre 2010 L’image du vin a plus d’impact sur la consommation que la qualité d’un vin. Le métier de vigneron indépendant plébiscité par le rejet catégorique de “l’assemblage de vins de diverses provenances.” Plus informés, les consommateurs refusent nombre de pratiques œnologiques. Se taire n’est plus possible, il va falloir informer, expliquer, communiquer. Cette enquête déjà réalisée en 1998, a été réitérée 10 ans plus tard par FranceAgriMer, ce qui permet, non seulement de faire un état de la perception actuelle du travail du vigneron, mais aussi de pointer les grands courants d’opinions qui, en une décennie, ont modifié la percep- tion du vin et de ceux qui le font. OPINION DES FRANÇAIS SUR LE VIN ET CEUX QUI LE FONT Risques et défis Dans ce nouveau cadre, la médiatisation des pratiques œnologiques en vigueur dans le Nouveau Monde et leur diffusion en Europe font-elles courir au vin le risque de basculer dans la catégorie “produit
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