La gastronomía local parte de nuestro patrimonio cultural
1.
La gastronomía, arte de cocinar.
La historia de un pueblo es en gran medida la historia de su alimentación y esta a su vez
es la historia de su cocina.
La gastronomía no se circunscribe a...
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La gastronomía local parte de nuestro patrimonio cultural
1.
La gastronomía, arte de cocinar.
La historia de un pueblo es en gran medida la historia de su alimentación y esta a su vez
es la historia de su cocina.
La gastronomía no se circunscribe a hablar sobre recetas,
platos, vinos y licores, sino que comprende además una serie de elementos culturales y
antropológicos que la hacen no solo importante sino fundamental para el estudio de los
pueblos; La gastronomía hace parte al igual que la literatura, la arquitectura, y las artes de
la cultura de un pueblo.
en ese sentido hacer referencia a la gastronomía en cualquier escala nos señala y
describe características particulares de la cotidianidad que entreteje los hilos de nuestra
memoria e identidad ya el lenguaje que la cocina genera a través de proverbios y
supersticiones y el papel que cumple en calidad de elemento de cohesión de las
relaciones sociales y de familia está muy relacionado con nuestras costumbres,
especialmente aque
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