LA QUINUA
Qué es la quinua
La quinua es un cereal originario de
los Andes Peruanos y de otros
países de Sudamérica.
Sus
orígenes son muy antiguos.
Constituía una de las comidas
básicas para los antiguos habitantes de los Andes, tanto como el...
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LA QUINUA
Qué es la quinua
La quinua es un cereal originario de
los Andes Peruanos y de otros
países de Sudamérica.
Sus
orígenes son muy antiguos.
Constituía una de las comidas
básicas para los antiguos habitantes de los Andes, tanto como el
maíz y la papa.
El nombre científico de la quinua es Chinopodium Quinoa.
Conozcamos su historia
Era conocido como el “cereal madre”
por su importancia.
Cada año, el Inca,
en una ceremonia especial, plantaba
las primeras semillas de la temporada y
durante el solsticio, los sacerdotes
llevando vasijas de oro llenas de quinua
se las ofrecían al Inti, el Dios Sol.
Beneficios para la salud
La quinua es rica en proteínas porque contiene los
nueve aminoácidos esenciales.
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