La Carte Les Incontournables Croustillant de Turbot aux champignons, sauce Champagne 53 Les Crêpes Suzette du Domaine de Barive flambées devant vous 22 Entrées Ceviche de Daurade au Gingembre et Agrumes 28 Pithiviers de Lapin et Girolles 32 Tatin de Foie...
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La Carte Les Incontournables Croustillant de Turbot aux champignons, sauce Champagne 53 Les Crêpes Suzette du Domaine de Barive flambées devant vous 22 Entrées Ceviche de Daurade au Gingembre et Agrumes 28 Pithiviers de Lapin et Girolles 32 Tatin de Foie Gras de Canard, crème d’Isigny 42 Escargots poêlés, pomme de terre fumée, crème d’Ail et espuma de Persil 38 Poissons Encornets en 3 façons, Lasagnes de légumes et sauce Poivron 42 Filets de Merlan farci aux Amandes, Chou-fleur en purée et rôti au Gamasio 32 Homard, risotto de Céleri à la Truffe d’été, jus de tête 68 Langoustines mi-cuites, soupe de Poisson 48 Viandes Onglet de Bœuf farci Mozzarella, Polenta, sauce Thym et Tomate 35 Feuilleté de Pigeon au Foie Gras et Champignons, petits légumes, simple jus 48 Faux-filet de Bœuf poêlé, Aligot au Saint Nectaire, échalote confite et Lard grillé 46 Côte de Veau braisée, Gnocchi, Morilles, sauce crémeuse 49 Fromages Le plateau de Fromages affinés de la maison Bordier et de la Ferme du Pont
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