MENU NOEL 2024 Huitre en gelée, concombre et raifort ∞∞∞ Foie gras Lucullus confit d’oignon rouge et Cranberry, gelée fumée au pain d’épice ∞∞∞ Bar vapeur à la coriandre, navet et bouillon à la bergamote ∞∞∞ Granité ∞∞∞ Volaille fermière en deux façon,...
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MENU NOEL 2024 Huitre en gelée, concombre et raifort ∞∞∞ Foie gras Lucullus confit d’oignon rouge et Cranberry, gelée fumée au pain d’épice ∞∞∞ Bar vapeur à la coriandre, navet et bouillon à la bergamote ∞∞∞ Granité ∞∞∞ Volaille fermière en deux façon, légumes, pommes dauphine à la Tartufata, sauce albuféra ∞∞∞ Maroilles en terrine, compotée de pomme-poire au marc de champagne, ∞∞∞ Chariot de bûches et ses mignardises Menu pouvant être sujet à changement de dernière minute selon les approvisionnements 24 Décembre 2024 : Menu Unique complet au Dîner à 100 €/Personne 25 décembre 2024 Menu avec Poisson ou Viande à 80 €/personne ou Complet à 100 €/personne
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