Scheda Tecnica Prodotto (Dati del produttore) Creazione 23/09/2003 Revisione 03/04/2012 Num.rev. 0 Codice Marr 030896 SCAMPI INT.C-BOX 4/7 25% C Descrizione estesa SCAMPI INTERI CONGELATI 4/7 Descrizione il latino Nephrops norvegicus Marchio commerciale...
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Scheda Tecnica Prodotto (Dati del produttore) Creazione 23/09/2003 Revisione 03/04/2012 Num.rev. 0 Codice Marr 030896 SCAMPI INT.C-BOX 4/7 25% C Descrizione estesa SCAMPI INTERI CONGELATI 4/7 Descrizione il latino Nephrops norvegicus Marchio commerciale C-Box Fornitore OROMAR T.M.C. o scadenza 18 MESI DAL CONGELAMENTO Peso netto (Kg) 6 kg (6 x 1000g) Peso sgocciolato 4,5 kg (6 x 750g) Ingredienti Scampi, Antiossidante: Metabisolfito di sodio E 223 Caratterist.merceologiche CROSTACEO DAL COLORE ROSATO CARAPACE CONSISTENTE, CARNE BIANCA COMPATA E PRELIBATA CORPI ESTRANEI: Assenti, COLORAZIONI ANOMALE: Assenti, PEZZI ROTTI O DANNEGGIATI: Assenti Caratterist. chimico fisiche TVBN <250 mg/kg, Hg <0,5 mg/kg. Cd < 0,5 mg/kg, Pb <0,5 mg/kg glassatura 25% Caratterist. microbiologiche C.B.T. < 500.000 ufc/g, E. COLI < 100 ufc/g, SALMONELLA ASSENTE/25g, LISTERIA MONOCYTOGENES SECONDO OM DEL 7 DICEMBRE 1993, VIBRIONI PATOGENI ASSENTI/25 g Valori nutrizionali Parametri per 100g Proteine / Kcal 0,00
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