MANUFACTURA DE PRODUCTOS
PROCESO DE ELABORACIÓN DEL CEREAL
Los cereales para desayuno son productos elaborados por la industria
a partir de diversos granos principalmente trigo, maíz y arroz,
sometidos a procesos por los que se consiguen que estallen, se...
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MANUFACTURA DE PRODUCTOS
PROCESO DE ELABORACIÓN DEL CEREAL
Los cereales para desayuno son productos elaborados por la industria
a partir de diversos granos principalmente trigo, maíz y arroz,
sometidos a procesos por los que se consiguen que estallen, se
expandan ,se hinchen o se aplasten, de manera que estén listos para
tomar.
Conservan su valor nutricional y son más digeribles que como
grano entero y natural.
Se presentan en forma de escamas, copos, filamentos, gránulos, etc.
Con frecuencia se enriquecen con diversos ingredientes alimenticios
con lo que puede aumentar considerablemente su valor nutricional y
su acción dietética.
1.
Se lava, desgermina y se clasifica el maíz.
2.
Se cuece el maíz y se mezcla con el resto de los ingredientes que le
dan el delicioso sabor Maizoro.
3.
Se secan los granos de maíz eliminándose el exceso de humedad.
4.
Se aplanan los granos de maíz para obtener una hojuela por cada
grano.
5.
Se tuestan las hojuelas para que queden doraditas y cr
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