Claudia Patricia Cárdenas Bolívar
Técnico en Gestión Gastronómica
UNAB VIRTUAL
MICROORGANISMOS EN LOS ALIMENTOS
1.
INTRODUCCION
2.
OBJETIVO
3.
VIAS DE TRANSMISION DE MICROORGANISMOS
4.
MICROORGANISMOS QUE CAUSAN ETA´s
5.
RIESGOS PARA LA SALUD EN LA...
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Claudia Patricia Cárdenas Bolívar
Técnico en Gestión Gastronómica
UNAB VIRTUAL
MICROORGANISMOS EN LOS ALIMENTOS
1.
INTRODUCCION
2.
OBJETIVO
3.
VIAS DE TRANSMISION DE MICROORGANISMOS
4.
MICROORGANISMOS QUE CAUSAN ETA´s
5.
RIESGOS PARA LA SALUD EN LA PRODUCCION DE ALIMENTOS
6.
COMO RECONOCER LOS SINTOMAS DE INTOXICACION POR
ALIMENTOS
7.
GLOSARIO
8.
WEBGRAFIA
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