TORTA DI MELE
300 g di farina
160 g di zucchero
100 g di burro
4 mele Golden
un limone non trattato
4 uova
una bustina di lievito per dolci
un bicchierino di brandy (facoltativo)
un dl di latte
sale
un pizzico di cannella in polvere
...
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TORTA DI MELE
300 g di farina
160 g di zucchero
100 g di burro
4 mele Golden
un limone non trattato
4 uova
una bustina di lievito per dolci
un bicchierino di brandy (facoltativo)
un dl di latte
sale
un pizzico di cannella in polvere
burro fuso e farina per la teglia
1) Sgusciate le uova in una ciotola e sbattetele con la frusta elettrica insieme allo
zucchero e a un pizzico di sale, fino a ottenere una crema omogenea e spumosa.
2) Unite la farina e il lievito,mescolati e fattipassare attraverso un setaccio, e
cominciate a lavorare gli ingredienti con una spatola, facendo attenzione a non
formare grumi.
3) Versate il latte e il burro fuso, poco alla volta, e continuate a lavorare l impasto,
finche sarà diventato liscio e cremoso; se lo usate, incorporate anche il bicchierino
di brandy.
4) Aggiungete la scorza grattugiata del limone, cercando di non arrivare alla parte
bianca che e amara; infine unite la
cannella e amalgamate entrambi gli aromi all impasto.
5)
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