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www.oenologuesdefrance.fr Revue Française d’ ŒNOLOGIE 311 PUBLICATION OFFICIELLE DES ŒNOLOGUES DE FRANCE MAI/JUIN 2022 Cahier technique Spécial phénols volatils et Brettanomyces Témoin d’ailleurs Frederico Falcão, un visionnaire aux rênes des vins portugais Portrait d'œnologue Mehdi Besbes, un talent engagé pour l'environnement DOSSIER L’EMPREINTE CARBONE DE LA BOUTEILLE EN VERRE SPÉCIAL ÉLECTIONS ŒNOLOGUES DE FRANCE
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