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www.oenologuesdefrance.fr Revue Française d’ ŒNOLOGIE 316 PUBLICATION OFFICIELLE DES ŒNOLOGUES DE FRANCE MARS/AVRIL 2023 Symposium Connaissances, enjeux, besoins et évolutions sur les pratiques œnologiques Portrait d’œnologue Hugues Daubercies, un œnologue très indépendant Interview Grand Angle Jean-Marc Figuet, professeur d’économie à Bordeaux School of Economics Cahier Technique L’analyse de conformité des vins et spiritueux, ses enjeux règlementaires et judiciaires DOSSIER RÉFORME DE L’ÉTIQUETAGE : CE QUE L’ON SAIT, CE QUE L’ON IGNORE ENCORE…
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