alpina
En 1945 llegaron a Colombia dos hombres suizos,Max Bazinger y Walter Goggel con la idea de
crear empresa.
Iniciaron la búsqueda de zonas ricas para el acopio de leche y cuando conocieron el valle de Sopó,
quedaron fascinados por su similitud con el...
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alpina
En 1945 llegaron a Colombia dos hombres suizos,Max Bazinger y Walter Goggel con la idea de
crear empresa.
Iniciaron la búsqueda de zonas ricas para el acopio de leche y cuando conocieron el valle de Sopó,
quedaron fascinados por su similitud con el paisaje suizo.
En ese entonces, compraban 500
botellas de leche y manualmente elaboraban el queso diario.
Con un préstamo bancario adquirieron un terreno de siete fanegadas para construir la fábrica.
biografía :
Llegan a nuestra de Alpina empieza en 1945, cuando dos emigrantes suizos, tierra para llenarla
de deliciosos sabores y aromas.
En búsqueda de zonas fructíferas para el acopio de leche se encontraron y enamoraron del valle
de Sopó, municipio ubicado a las afueras de Bogotá, donde hoy en día se encuentra la fábrica y la
cabaña Alpina.
Tres tipos de quesos: Emmental, Gruyere y Parmesano y 500 botellas de leche, eran su producción
básica obtenida de un proceso de manufactura bastante artesanal que dio los mejores resultados.
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