Clasificación y Reproducción de Microorganismos
Información Complementaria
Mohos
Los mohos son hongos filamentosos que pueden crecer sin una forma determinada (desordenada),
dispersarse rápidamente y llegar a cubrir algunas pulgadas de área en 2 o 3...
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Clasificación y Reproducción de Microorganismos
Información Complementaria
Mohos
Los mohos son hongos filamentosos que pueden crecer sin una forma determinada (desordenada),
dispersarse rápidamente y llegar a cubrir algunas pulgadas de área en 2 o 3 días.
Micelio, es el aparato
vegetativo de los hongos que está constituido por células en forma de ramificaciones o filamentos
llamadas hifas.
Las estructuras de reproducción son llamadas esporas y son de gran importancia en la
multiplicación de estos organismos en alimentos y pueden ser clasificadas como: ascoesporas,
zigoesporas, o conidios.
Las ascoesporas de algunos géneros son notables debido a su extrema tolerancia
a las altas temperaturas.
No se han encontrados cambios sistemáticos en hongos patógenos de alimentos desde la década de los 80.
El cambio más notable fue el descubrimiento de los estados sexuales o estados perfectos de algunos
géneros y especies bien conocidas.
Para esta referencia describiremos la
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