■ Annexe III : liste des méthodes d'analyses utilisables pour la détermination de la composition et de la qualité du lait en vue de son paiement PARAMÈTRE ANALYSÉ REFERENCE PRINCIPE DE LA MÉTHODE (critère) DE LA MÉTHODE Teneur en matière grasse Méthode...
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■ Annexe III : liste des méthodes d'analyses utilisables pour la détermination de la composition et de la qualité du lait en vue de son paiement PARAMÈTRE ANALYSÉ REFERENCE PRINCIPE DE LA MÉTHODE (critère) DE LA MÉTHODE Teneur en matière grasse Méthode acido-butyrométrique NF ISO 19662 Spectrométrie Moyen Infrarouge CNIEL PROC IR Teneur en matière grasse (filtres ou IRTF) selon la norme NF ISO 9622 Complexométrie Teneur en matière protéique (méthode au Noir Amido) NF V04-216 Spectrophotométrie UV/Visible Spectrométrie Moyen Infrarouge CNIEL PROC IR Teneur en matière protéique (filtres ou IRTF) selon la norme NF ISO 9622 Cryoscopie à thermistance NF EN ISO 5764 Point de congélation (sauf dosage de l'acidité titrable) Spectrométrie Moyen Infrarouge Point de congélation (filtres ou IRTF} avec ou sans CNIEL PROC CRIR conductimétrie Spectrophotométrie Indice de lipolyse CNIEL LIPO2 (méthode aux savons de cuivre) Spectrométrie Moyen Infrarouge Indice de lipolyse CNIEL LIPO IR (IRTF) Détermin
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