HISTORIA DEL JUANE El Juane tiene su origen en Moyabamba, plato típico principal de la fiesta de San Juan, que se celebra cada 24 de Junio rindiendo homenaje al apóstol San Juan Bautista en toda la región de la selva peruana. Desde que los españoles...
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HISTORIA DEL JUANE El Juane tiene su origen en Moyabamba, plato típico principal de la fiesta de San Juan, que se celebra cada 24 de Junio rindiendo homenaje al apóstol San Juan Bautista en toda la región de la selva peruana. Desde que los españoles fundaron la ciudad de Moyobamba nació el deseo de la exploración de estas vastas e importantes tierras con incalculables riquezas. Tiempo después numerosos inmigrantes de la Costa como de la Sierra, posesionan sus costumbres en la alimentación y modo de vida; es así como surge la idea de moler la yuca cruda, sazonada y mezclada con los condimentos convenientes y con pedazos de carne, hervido por unas tres horas, envueltos en hoja de bijao, hoja aromática y de agradable sabor nativa de la zona, nace en Moyobamba la preparación del exquisito Juane, RUMU JUANE o juane de yuca fue el primer juane elaborado, posteriormente se emplearía el arroz y un pedazo de carne de gallina en la preparación de este plato tradicional. Posteriormente las amas d
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