« Sucres lents, Sucres rapides »… Bananes, jus d’orange, betteraves, carottes, pain, pâtes, riz, pomme de terre, lentilles… Les aliments riches en glucides constituent le socle énergétique de notre alimentation. Seulement, pour l’organisme, les glucides ne...
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« Sucres lents, Sucres rapides »… Bananes, jus d’orange, betteraves, carottes, pain, pâtes, riz, pomme de terre, lentilles… Les aliments riches en glucides constituent le socle énergétique de notre alimentation. Seulement, pour l’organisme, les glucides ne sont pas tous équivalents. Ce qui importe pour lui, c’est l’impact sur la glycémie. L’Index Glycémique (IG) SERVICE DIÉTÉTIQUE
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