cestmafournee.com http://www.cestmafournee.com/2014/06/la-verrine-fraicheur-dolivier-bajard.html# La verrine "fraîcheur" d'Olivier Bajard (Fraise, citron vert, gingembre) Une superbe découverte issue du merveilleux livre d'Olivier Bajard : "Les ateliers...
More
cestmafournee.com http://www.cestmafournee.com/2014/06/la-verrine-fraicheur-dolivier-bajard.html# La verrine "fraîcheur" d'Olivier Bajard (Fraise, citron vert, gingembre) Une superbe découverte issue du merveilleux livre d'Olivier Bajard : "Les ateliers sucrés d'Olivier", dont je vous avais déjà parlé ici et ici. Une verrine ultra fraîche, composée d'un crumble croustillant relevé d'une pointe sel, d'une crème aérienne citron vert/gingembre, et d'un coulis de fraise à peine sucré. Le mariage est délicat et sera le bienvenu pour terminer un repas estival par une note de fraîcheur. Une recette facile à faire, qui vous permettra de vous organiser à l'avance, et qui comblera de bonheur les palais les plus raffinés. Si je devais publier un "best of" de tout ce que j'ai testé, ces verrines y figureraient avec certitude ! C'est de la bombe ! Je les ai adoptées définitivement, comme toutes les recettes d'Olivier Bajard d'ailleurs, que j'admire infiniment. RÉALISATION : POUR 8 VERRINES : J'ai q
Less
