ANSERAL Ltda.
INSTRUCTIVO PARA LIMPIEZA Y
DESINFECCIÓN DE MAQUINAS
FECHA
Código
PC-IN-01
Versión
01
Página 1 de 7
1.
OBJETIVO
Establecer las instrucciones para la limpieza y desinfección de maquinas en la
organización ANSERAL LTDA.
2.
ALCANCE
Este...
More
ANSERAL Ltda.
INSTRUCTIVO PARA LIMPIEZA Y
DESINFECCIÓN DE MAQUINAS
FECHA
Código
PC-IN-01
Versión
01
Página 1 de 7
1.
OBJETIVO
Establecer las instrucciones para la limpieza y desinfección de maquinas en la
organización ANSERAL LTDA.
2.
ALCANCE
Este instructivo aplica al personal que opera la maquinaria.
3.
RESPONSABLES
Responsable del proceso:
Es el responsable de recibir y aplicar el contenido del instructivo
Operarios:
Son los responsables de llevar a cabo este instructivo
4.
REFERENCIAS NORMATIVAS
GTC/ ISO 22000 Sistema de Gestión de la Inocuidad de alimentos
5.
DEFINICIONES
Desinfección: Es el conjunto de operaciones que tiene como objetivo la
reducción temporal del número total de microorganismos
vivos y la destrucción de los patógenos y alterantes; sin
embargo, la esterilización busca la obtención definitiva
de un medio completamente exento de gérmenes.
Desinfectante: Cualquier agente que limite la infección matando las
vegetativas de los microorganismos.
Detergente: Mat
Less
