Kichari Ingrédients Préparation 6/8 tasses d’eau (plus si vous souhaitez votre plat plus liquide) 1. Faire tremper les lentilles et le riz ensembles dans l’eau froide toute la nuit à température ambiante. 1 tasse de lentilles corail (plus digeste) ou mung...
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Kichari Ingrédients Préparation 6/8 tasses d’eau (plus si vous souhaitez votre plat plus liquide) 1. Faire tremper les lentilles et le riz ensembles dans l’eau froide toute la nuit à température ambiante. 1 tasse de lentilles corail (plus digeste) ou mung dhal (soja vert) 2. Faire chauffer le ghee ou l’huile à feu moyen, ajouter les 1 tasse de riz basmati blanc ou brun graines de moutarde et attendez qu’elles sautent comme des 4 CS de ghee ou huile de coco popcorns puis ajouter l’oignon et le gingembre et laissez fondre. 1 CC bien remplie de graine de moutarde (optionnel) 3. Ajouter le cumin, fenouil, coriandre et faites revenir 1 min. 1 CC de graines de cumin 4. Ajouter l’asafoetida et le curcuma, remuez. 5. Rincer le riz et les lentilles à l’eau fraiche puis ajouter à la 1 CC de graines de coriandre préparation. 1 CC de graine de fenouil 6. Faites sauter quelques minutes puis ajouter l’eau, couvrir et 2 CC de curcuma en poudre ou un petit morceau de curcuma frais porter à ébullition.
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