Spécialiste de la volaille depuis 1897
Présentation
Le poulet
La découpe de poulet
Le poulet entier
Le poulet est le produit de volaille le plus représenté.
Les différentes souches et modes d’élevage permettent un large éventail de choix pour le...
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Spécialiste de la volaille depuis 1897
Présentation
Le poulet
La découpe de poulet
Le poulet entier
Le poulet est le produit de volaille le plus représenté.
Les différentes souches et modes d’élevage permettent un large éventail de choix pour le
consommateur allant du plat de tous les jours jusqu’au mets le plus recherché.
Facile à
cuisiner et s’accommodant d’accompagnements variés, il est présent dans les assiettes du
monde entier.
Dans un pays de culture gastronomique tel que la France, chaque région revendique son
poulet : poulet de Challans, Normand, de Bresse, du Sud Ouest, du Gers,… et en protège la
qualité à travers l’inscription à un cahier des charges voire plusieurs : Label Rouge, I.
G.
P.
(indication géographique protégée), A.
O.
C.
(pour le poulet de Bresse),…
Valeurs nutritionnelles
Le poulet est la volaille plébiscitée par les enfants, et ce, à juste titre… Sa richesse en
protéines (26.
4 g / 100g) et acides aminés répond à leurs besoins en matière de
croissance.
Le
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