historia del bartender
ETIMOLOGÍA
El significado de término contiene controversia en distintos lugares; en inglés se usa bar
tender (tendero del bar) para designar a cualquier persona detrás de la barra del bar, pero
en algunas zonas del Reino Unido, han...
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historia del bartender
ETIMOLOGÍA
El significado de término contiene controversia en distintos lugares; en inglés se usa bar
tender (tendero del bar) para designar a cualquier persona detrás de la barra del bar, pero
en algunas zonas del Reino Unido, han comenzado a sustituir la palabra por barstaff
(personal de la barra).
FUNDAMENTACIÓN HISTÓRICA
A través de la historia, desde los tiempos de Pompeya hasta bien entrada la Edad Media, se
desarrollaban las famosas tabernas o cantinas, tiendas, casas o establecimientos públicos
donde se vendía al detalle vino, entre otras bebidas espiritosas.
Al decir se vendían, nos
referimos indefectiblemente a la actividad o ejercicio de la profesión de vender licor, como
se apunta en sus antecedentes históricos.
La existencia de las tabernas o cantinas, cuya acción perniciosa social ha sido notada en
todos los tiempos, preocupó constantemente a los legisladores, siendo numerosas las
disposiciones dictadas.
No sólo para los establecimientos de esta
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