La Saint-Sylvestre 2020 —— Jeudi 31 décembre 2020 Coupe de Champagne et ses amuse-bouches servis à partir de 20h15 À partir de 20h45, notre chef et son équipe vous propose une soirée haute en saveurs : Amuse bouches Artichaut, coquillages et coriandre...
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La Saint-Sylvestre 2020 —— Jeudi 31 décembre 2020 Coupe de Champagne et ses amuse-bouches servis à partir de 20h15 À partir de 20h45, notre chef et son équipe vous propose une soirée haute en saveurs : Amuse bouches Artichaut, coquillages et coriandre Tartare d’huître et gelée concombre Tataki de saumon, sauce sashimi, sésame au wasabi *** Terrine de foie gras de canard au Porto, truffes et artichaut, tarte fine d’oignon *** Homard bleu poêlé au risotto noir, coulis de carcasse émulsionné, croustillant à l’encre de seiche *** Médaillon de veau aux morilles, macaroni gratiné au vieux parmesan *** Déclinaison de fromages affinés par Mr Beldicot *** Le citron de toutes façons et yaourt de Mme Galmiche Le tout accompagné de vin en accord avec les mets... Sans oublier l’animation 135 € Renseignements et Réservations : LA RESIDENCE – 5 rue des Mousses – 88340 LE VAL D’AJOL (France) +33.3.29.30.68.52 – E-mail : contact@la-residence.com – Site Internet : www.la-residence.com
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