Ovinos y caprinos - Mejoramiento

UNIVERSIDAD DE NARIÑO FACULTAD DE CIENCIAS PECUARIAS PROGRAMA DE ZOOTECNIA RAZA Conjunto de individuos de una especie o subespecie, que se diferencian de los demás en uno o más caracteres morfológicos o funcionales secundarios. En su acepción más estricta,... More

UNIVERSIDAD DE NARIÑO FACULTAD DE CIENCIAS PECUARIAS PROGRAMA DE ZOOTECNIA RAZA Conjunto de individuos de una especie o subespecie, que se diferencian de los demás en uno o más caracteres morfológicos o funcionales secundarios. En su acepción más estricta, se considera raza a cada uno de los grupos taxonómicos infraespecíficos de organismos, cuyos caracteres diferenciales se perpetúan por herencia. BIOTIPO Se define como el conjunto de características morfofisiológicas que permiten que un individuo gane especificidad en su producción. Derivado de la cría de ovinos y caprinos se obtienen productos como carne y leche de gran valor nutritivo y muy aceptada en el mercado, pieles de buena calidad y lana y fibras importantes a nivel artesanal y otros subproductos potencialmente utilizables en industria y alimentos. Es entonces que en caprinos y ovinos existe un biotipo productor de carne, uno productor de leche, uno intermedio entre esos dos y uno productor de pelo o fibras. Las característi Less