L E M O N D E D U MENSUEL N°190 • SEPTEMBRE 2016 • 18 € WWW.LEMONDEDUSURGELE.FR Produits festifs > 26 Restauration et traiteur : Le plateau apéritif à l’âge de raison Le palmarès des marques du rayon Grand Froid > 16 I S S N 1 24 9 - 2 1 5 9 Dans ce numéro,...
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L E M O N D E D U MENSUEL N°190 • SEPTEMBRE 2016 • 18 € WWW.LEMONDEDUSURGELE.FR Produits festifs > 26 Restauration et traiteur : Le plateau apéritif à l’âge de raison Le palmarès des marques du rayon Grand Froid > 16 I S S N 1 24 9 - 2 1 5 9 Dans ce numéro, le poster des grossistes RHD 2016 restauration14 Le sucré a encore une belle carte à jouer marché18 La distribution RHD poursuit sa concentration la recette24 Escargot au beurre, courgette croquante, beaufort transport38 Livrer de nuit sans gêner les riverains Les grossistes RHD en France 2016 PASSIONFROID Responsables Directeur de branche : Thierry LABAUNE Directeur commercia l et marketing : Antoine PERRON Directeur développement : Stéphane JEAN-BAPTISTE Directeur centrale d’achats : Florence LEFORT Responsab les achats : Philippe ESNAULT - Valérie GIRARDIN – Corinne LOHIER Chiffres clés Nombre de produits référencés : 4 500 références en surgelés, frais et produits laitiers Sites : 11 succursales , 1 entrepôt central et 39 points
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